夏天开封红酒怎样保存
夏天开封的红酒保存方法如下：
冷藏法
将红酒放回冰箱冷藏，注意不要超过3天，因为冷藏室的异味容易与红酒发生“串味”。
可以选择将红酒倒入干净的小瓶中，然后拧紧盖子放在冰箱保存，这样可以减少空气接触面积。
换小瓶装
将剩余的红酒倒入375ml的小瓶子中，然后重新塞上瓶塞，并封口保存。这样可以降低空气接触的面积，延长保存时间。
真空保存法
使用抽真空泵把红酒瓶里的空气抽出来，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。但需注意购买质量可靠的真空泵工具。
重新封口
把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。
直立放置
酒瓶直立放置在冰箱中，这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
避光保存
红酒应存放在阴凉避光的地方，避免阳光直射和强烈的光线，因为紫外线会加速酒的氧化过程。
控制温度和湿度
红葡萄酒的最佳保存温度在12°C至18°C之间，湿度应保持在60%至70%之间，避免湿度过高导致霉菌生长或湿度过低使木塞干裂。