餐饮店如何做营销策划

餐饮店的营销策划可以通过以下策略进行：

1. 主题餐厅活动

节假日推广：在情人节、圣诞节等节日推出主题推广活动，营造氛围并提供定制服务。

生日和休闲时光：针对生日客群和白领族提供特别服务，如美容护理等。

2. 促销活动

餐车促销：在人流量大的地方设置餐车，提供特价或套餐。

社交媒体营销：利用社交平台提高曝光率。

广告投放：投放地铁广告或户外广告扩大品牌知名度。

3. 新品推出

定期更新：定期推出新品，尤其是符合年轻群体喜好的商品。

4. 会员制度

优惠卡或会员卡：提供充值优惠和独特会员优惠。

5. 环保概念

环保宣传：介绍环保理念，吸引注重健康的消费者。

6. 旺季与淡季营销

营销转换：根据季节变化调整营销策略，如在淡季推出优惠套餐。

7. 广告策略

品牌知名度：建立餐厅知名度，突出营养、健康的服务特色。

8. 产品与服务策略

餐饮质量：保证原材料新鲜，提高菜品口感，增加产品品种。

特色服务：提供浪漫就餐气氛，为情侣提供特别服务，如送花等。

9. 合作营销

跨界合作：与电影院、书店、儿童游乐场等合作，推出优惠套餐。

10. 节日与文化活动

节日推广：利用端午节等传统节日推广特色食品，如粽子。

11. 价格策略

心理定价：使用如29.9和30的价格策略，降低顾客对价格的心理防线。

12. 翻台策略

避免提前收餐具：保证翻台快，鼓励顾客继续点餐。

13. 音乐营销

播放适宜音乐：播放优美音乐促进顾客消费。

14. 网络营销

双向沟通：提供增值服务，建立网络平台进行品牌传播。

博客、MSN行销：利用网络平台出清存货，吸引网友关注。

零成本网络行销：利用网络平台服务客人，成本低廉。

15. 顾客反馈

建立顾客群：及时收集顾客反馈，改进服务质量。

以上策略可以根据餐饮店的实际情况和目标顾客群体进行调整和优化。实施时应注意跟踪效果，并根据市场反馈做出相应调整