中级西点和面点的区别
中级西点和面点的区别主要体现在以下几个方面：
制作方法和工具
中式面点：主要依赖手工操作，使用的工具包括蒸笼、煎锅、煮锅、炸锅等，制作过程中涉及制皮、制馅、手工制形或模具打形等复杂工艺。
西式面点：较多使用机器完成，如烤箱、搅拌机等，制作过程包括夹馅、挤花、切块等，且装饰工序较为复杂，体型较大。
原材料
中式面点：主要使用面粉、油脂、食糖等，以面粉为主，搭配各种馅料如肉类、蔬菜、果类等。
西式面点：侧重于乳品、蛋类和糖，面粉用量相对较少，常使用小麦粉进行烘焙，并添加各种果酱、蔬菜、水果等作为馅料。
口味和风味
中式面点：口味多样，以香、甜、咸为主，注重馅心的制作和调味，使用各种香料和调味品来增强风味。
西式面点：突出奶油、糖、蛋的味道，常使用香精增味，口味较为浓郁，且造型美观。
产品类型
中式面点：包括各种馒头、花卷、饺子、包子等传统点心，以及近年来发展出的各种创新点心。
西式面点：包括蛋糕、饼干、面包、派、挞等，种类繁多，且不断有新的创意和品种出现。