商用厨具种类繁多
商用厨具种类繁多，可以根据不同的功能和用途进行分类。以下是一些常见的商用厨具种类：
炉灶和烤箱
用于炖、煮、烘烤食物，一般具有多个燃烧器和温度控制功能。
蒸炉和蒸柜
用于蒸煮食物，可保持食物的营养和口感。
炸锅和油炸机
用于油炸食品，具有温度控制和滤油功能。
烤面包机和烤炉
用于烤制面包、蛋糕和披萨等烘焙食品。
烹饪加热设备
包括燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、电烤箱等。
处理加工类设备
如和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
消毒和清洗类设备
包括清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽、洗碗机、消毒碗柜等。