自制火锅面点配方

自制火锅面点的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的做法：

1. 基本火锅面

用料：

面条 200g

火锅底料 1勺

蒜 1个

花椒面 适量

醋 2勺

小葱 2根

香菜 2根

榨菜 适量

酥花生 少许

盐 少许

做法：

1. 锅里依次加入蒜末、鸡精、白糖、适量食盐、菜籽油、葱花、清油火锅底料适量备用。

2. 取锅加入适量清水烧开，加入小白菜和面条煮沸，盖上锅盖煮5分钟。

3. 将煮好的面下入碗中，适量加入煮面汤水。

4. 加入榨菜和花生米，再点缀点葱花，香喷喷的麻辣火锅面就制作完成了。

2. 麻辣火锅面

用料：

面条 适量

火锅料 适量

虾饺 适量

紫土豆 3个

虾 适量

小葱 少量

芹菜叶 少量

辣椒 2个

做法：

1. 准备食材，配菜根据自己喜欢的准备，面条和火锅料根据人数调整。

2. 锅中倒入食用水烧开。

3. 水开放入火锅料，喜欢味重点可以再加花椒和生姜，辣椒一起煮。

4. 配菜根据自己喜欢准备即可。

5. 放入虾饺煮熟。

6. 葱、芹菜、辣椒切好备用。

7. 放入面条和虾仁煮。

8. 面条快熟的时候加入蟹肉棒。

9. 全部煮熟捞出，加入汤汁，撒葱花，芹菜碎，辣椒即可。

3. 健康火锅面

用料：

新鲜面条150克

油麦菜50克

火锅底料50克

大葱1根

姜10克

各种丸子适量

做法：

1. 把油麦菜洗净，姜切片，大葱洗净切段，香菇洗净切片，大蒜去皮。

2. 把电火锅里加水，加盐和大葱、姜片、大蒜，通电，启动“火锅”程序。

3. 程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候。

4. 简易火锅面

用料：

火锅底料 2汤勺

干辣椒 2个

干花椒 半汤勺

脆皮肠（或者鱼丸） 3个

午餐肉 2片

豆芽（或金针菇） 少许

青菜 少许

毛肚 少许

其他爱吃的 少许

面条 2两

香菜 2根

葱 1根

姜 1片

大蒜 1瓣

做法：

1. 姜、蒜切末，香菜切碎，葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。

2. 锅里热少许油，下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮开。

3. 转小火熬10分钟，放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一个大碗中。

4. 烧水煮面，煮熟面条后捞入大碗中，撒香菜末和葱花，拌匀即可。

5. 芝士火锅面

用料：

拉面 250g

羊肉片汤 1500g

平菇 50g

小白菜 100g

羊肉火锅面

做法：

1. 火锅剩下的羊肉。

2. 平菇洗净，瓣细条。小白菜洗净。

3. 羊肉汤倒进锅里，大火烧开煮面。

4. 面条八分熟时，放平菇，烧开，放羊肉卷。再烧开。

5. 放小白菜，关火。盛出，简单美味的面来喽，开吃吧。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，制作出美味的火锅面点。