好吃的麦芽

好吃的麦芽可以通过以下方法制作：

方法一：简单炒制

准备工作

将麦芽浸泡在水中30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

热锅加油

烧热炒锅，倒入适量的植物油，待油温达到中火时，放入麦芽炒制。

炒麦芽

将沥干的麦芽倒入锅中，用中小火翻炒，炒制时间约为10-15分钟，直到麦芽表面微黄，带有香气。

加盐调味

在炒麦芽的最后阶段，撒入适量的盐，根据个人口味进行调整，快速翻炒均匀，确保盐均匀分布在麦芽上。

出锅装盘

炒制完成后，关火，将炒麦芽装入盘中，稍稍晾凉后即可食用。

方法二：制作麦芽糖

麦仁生成麦芽

使用麦子仁生成麦芽。

糯米发酵

将糯米浸泡6个小时后，进行过滤熬煮，产出麦芽糖。