火锅锅怎么开锅

开锅的正确步骤如下：

清洗：

首先使用热水和软毛巾将新锅彻底清洗干净，去除表面的杂质和灰尘。

擦干：

将清洗干净的锅具晾干或用小火烘干，确保锅内外完全干燥。

涂油：

用厨纸或毛刷将食用油均匀涂抹在锅体和锅盖内壁，包括锅口和盖口边缘，让油脂覆盖到锅具的每一个部分。

加热：

涂油完毕后，可以小火微微加热锅具，促进油脂充分吸收。注意不要过热，避免损坏锅具。

冷却：

锅具自然冷却后即可使用。

请按照这些步骤进行操作，这样可以有效保养新锅，延长其使用寿命。