蒙特利尔好吃牛排

用料：牛排200克、蒙特利牛排专用调味料4克、黄油30克、食用油适量、口蘑4个、大蒜6瓣。

做法：

牛排自然解冻回到室温，用厨房纸吸干血水。

用蒙特利牛排专用的调味料腌制，包含黑胡椒、莳萝、大蒜、香菜籽、迷迭香5种香辛料。

煎牛排要高温烹饪，选铸铁锅，锅热放入食用油，放入牛排，大火煎至一面焦化的脆壳再翻面。

放入黄油，放入口蘑和大蒜，然后将黄油淋在牛排表面，大约30秒。

最后用锡纸保温一会，松弛好的牛排内部肉质更柔软，既有丰富的肉汁，又有浓郁的蒙特利风味。

用料：牛里脊150克、通心粉50克、鸡蛋1个、红酒10毫升、蒙特利尔牛排腌料25克、黄油25克、白醋5克、番茄酱15克。

做法：

牛里脊切7mm厚片，打断筋，用蒙特利尔牛排料和少许黄油腌制。