简单厨具商业用

简单厨具商业用途包括以下几种：

燃气炉

主要用于一次性烹饪大量食物，例如炒菜、卤菜、蒸饭、蒸馒头、包子等。

优点：厚实、耐用、不易损坏、有一定的承重力。

缺点：火力过猛过大，易发生安全事故。

选择要点：了解产品的节能情况。

蒸柜

通过电热管进行发热，广泛应用于各种厨房电器。

优点：减少发热量释放、提升电力能源应用、减少配套设施。

缺点：箱体顶部滴水、清洁麻烦、功能单一。

选择要点：具备“高温汽足”、容量选大不选小、门板具隔热功能。

电磁炉

应用在商业厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂等。

优点：节能、环保、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快。