红酒分几个等级
红酒通常分为四个等级:
日常餐酒 (Vin de France):
这是最低等级的餐酒,可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
地区餐酒 (Vin de Pays, IGP):
比日常餐酒高一级,其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,并且要使用被认可的葡萄品种。
优良地区餐酒 (Vins de Qualité Supérieure, V.D.Q.S):
等级位于地区餐酒和法定产区葡萄酒之间,这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。
法定产区葡萄酒 (Appellation d'Origine Contrôlée, AOC):
这是最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
不同国家可能有不同的红酒等级制度,但法国的分级制度被广泛认可,并作为其他许多国家制定自己等级制度的参考。