杭州特色吃什么

杭州的特色美食包括：

西湖醋鱼：

以西湖鲜鱼为原料，酸甜可口，是杭州的传统名菜。

东坡肉：

肥而不腻，色泽红亮，因苏东坡而得名，是杭州的经典名菜。

龙井虾仁：

以龙井茶的嫩芽烹制，味道鲜美，带有淡淡茶香。

宋嫂鱼羹：

源自南宋，鲜嫩爽滑，是不可错过的传统名菜。

知味小笼：

皮薄馅嫩，汤汁丰富，是杭州的传统小吃。

片儿川面：

杭州著名的汤面，独特的浇头和鲜美的汤底让人欲罢不能。

虾爆鳝面：

以鲜活黄鳝和大河虾为主要食材，口感丰富。

老鸭煲：

炖至酥烂，汤汁鲜美，是冬日里的暖心佳肴。

葱包桧：

杭州特色的早点食品，油条和小葱裹在面饼里烤制，香气四溢。

定胜糕：

传统的杭州小吃，寓意吉祥，口感松软，甜而不腻。