先加盟餐饮然后自己单干
选择先加盟餐饮品牌再自己单干，或者直接自己单干，这两种路径各有利弊， 取决于个人的情况和需求。
先加盟餐饮品牌再单干
优点
初期扶持力度大：加盟成熟的餐饮品牌可以在开店初期得到包括手续办理、店铺选址、设计装修、开业筹备、菜单设置、餐品配送以及制定营销方案等一系列的扶持。
经营管理有模板：加盟者可以快速学习到成功的经营管理经验与知识，减少自己摸索的时间和成本。
品牌效应：借助品牌已有的口碑和市场影响力，可以降低宣传难度，提高店铺的知名度。
缺点
初期投入较高：需要支付一定的加盟费用和开办费，前期资金压力较大。
自主性受限：虽然加盟可以获得总部的支持，但在经营策略和管理上可能受到总部的制约，自主性相对较弱。
收益分成：加盟者的收益需要与品牌方分成，可能无法完全独享全部利润。
直接自己单干
优点
自主性强：创业者可以完全掌控自己的店铺，包括经营策略、管理方式等，实现自己的餐饮理念和经营模式。
收益归自己所有：所有收益归创业者所有，没有分成问题。
灵活性好：可以根据市场变化快速调整经营策略，不受品牌方限制。