厨具导热
厨具导热是指通过特定的材料和技术，提高厨具传递热量的效率，从而改善烹饪过程中的热量分布和厨具的使用寿命。以下是一些关于厨具导热的技术和材料：
高导热厨具
结构：包括内层、外层以及封闭在内层和外层之间的散热夹层。散热夹层通常由高导热石墨膜和/或石墨烯膜构成，这些材料具有与厨具形状一致的弯曲状结构，以提高热传输效率。
材料：石墨膜和石墨烯膜的热导率分别可达5000W/m·K，远超过铝（237W/m·K）、铜（401W/m·K）、银（420W/m·K）和金（318W/m·K）。
导热件
结构：包括贴合部和卡接槽。贴合部用于抵触烹饪设备，卡接槽用于卡接电热管，且卡接槽的长度方向与导热件的长度方向呈特定角度设置。
航空铝材
应用：导热板采用航空铝材，虽然重量不大，但手感好，导热性能佳，适合用于缓化板和解冻板，尤其适用于小火慢炖的情况。
导热板
功能：导热板可以防止锅具烧黑，中间开孔的设计使得导热速度快，不影响传热。
使用场景：适用于家庭燃气灶和珐琅锅，具有防烧黑和解冻的功能。
建议
选择材料：在选购厨具时，可以考虑使用高导热石墨膜或石墨烯膜作为散热夹层的材料，以提高热传输效率。
使用场景：导热板适合用于需要均匀传热和防止烧黑的场合，如家庭燃气灶和珐琅锅。
维护：定期清洁导热板，以保持其良好的导热性能和使用寿命。