为何西点不用猪油

西点一般不用猪油的原因主要有以下几点：

健康考虑：

猪油含有较高的热量和脂肪，尤其是饱和脂肪，过多摄入不利于身体健康，容易导致肥胖症和其他健康问题。

口感和风味：

虽然猪油能使酥点更加酥香，但现代西点制作更倾向于使用植物油，如玉米油，因为植物油无色无味，热量较低，能提供更健康的口感和风味。

替代品：

有许多其他油脂可以替代猪油用于西点的制作，这些油脂在口感和风味上也能达到类似的效果，同时更加健康。

综上所述，西点不使用猪油主要是出于健康考虑，以及寻找更健康的油脂替代品。