过年炸的鱼怎么弄好吃

过年炸鱼想要弄好吃，可以尝试以下几种方法：

炸麻叶

食材：面粉、鸡蛋、芝麻、白糖。

做法：

面粉里加鸡蛋和白糖，用筷子搅成絮状，加入黑芝麻拌匀。

揉成光滑的面团后醒发15分钟。

面团擀成薄片，切掉边角，切成均匀的长方形。

面片对折后用剪刀剪两次，打开后整形。

下油锅炸至金黄色，放凉即可。

干炸黄花鱼

食材：黄花鱼、盐、料酒、葱、姜、玉米油、干淀粉。

做法：

鱼处理干净，加调料腌制20分钟，挑出葱姜。

鱼里直接加干淀粉，抖落多余淀粉。