蚝干怎么做汤好吃

蚝干可以用多种方法来煲汤，以下提供几种不同的做法：

猪骨蚝干汤

材料：猪骨约500克，蚝干约25-30个，红枣5-8个，姜几片。

做法：

猪骨凉水入锅烧开焯下水，再用水洗干净。

蚝干用水泡3-5分钟洗干净，可能会有小沙子之类的。

汤锅加水，放入骨头、黑豆、红枣、几片生姜，大火烧开再小火保持烧开的状态，煲约1.5-2小时，加入适量盐调味即可。

蚝干瘦肉汤

材料：蚝干适量，瘦肉或鸡肉适量，干贝适量，枸杞适量，姜块适量，香菇适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

做法：

蚝干浸泡于清水中，泡软后捞出备用。

瘦肉或鸡肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

干贝用温水浸泡片刻，然后切片备用。

香菇用温水浸泡片刻后切片备用。

锅中加入适量清水，水开后加入姜块、干贝、香菇、蚝干和瘦肉或鸡肉，加入适量的料酒调味，并用小火炖煮2-3小时，让所有食材的味道充分融合。