蹄花虾火锅锅底怎么做

蹄花虾火锅锅底的制作步骤如下：

准备原料

卤熟的猪蹄750克

大虾200克

黄瓜150克

牛尾笋150克

芹菜100克

洋葱100克

大头菜100克

汆过水的胡萝卜条100克

准备调料

老油500克

咖哩油100克

绞细的麻辣底料100克

泡辣椒节100克

干红辣椒节100克

炸香的姜片50克

独瓣蒜（切片）30克

花椒10克

制作特制麻辣底料及老油

二金条辣椒500克（味道香但辣度小）

子弹头辣椒250克（辣味足）

花椒200克