关于厨具采购说明
厨具采购是一个涉及多方面考虑的过程，以下是一些关键的采购说明：
明确需求与预算
确定厨房的面积大小及布局规划，选择适合空间需求的厨具设备，如组合式炉灶、嵌入式电器等。
根据餐厅的菜品定位确定所需厨具的种类，例如中餐厅需要炉灶、蒸笼、炒勺等，西餐厅可能侧重烤箱、煎板、咖啡机等。
制定合理的预算范围，优先选择质量可靠、性价比高的产品，避免仅看价格而忽视品质和售后服务。
了解不同类型商用厨具的特点与功能
炉灶类：燃气炉灶适合中式猛火烹饪，电磁炉灶热效率高、安全性高。
清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜等，确保餐具卫生。
食品加工设备：切菜机、绞肉机等，提高工作效率。
通风排烟设备：抽油烟机、排风扇等，改善厨房环境。