酒店西点设备名称

酒店西点设备名称包括以下几种：

烘烤炉：

用于将产品坯料成型后烘烤，使其成熟、定型，并具备一定的色泽和香味。常用类型包括电烤箱、煤气烘烤炉、天然气烤炉和燃油烤炉。

搅拌机：

用于搅拌蛋液、糖、奶油和面团等，有不同形状的搅拌头以适应不同食材的搅拌需求。常见类型包括台式小型搅拌机和强力高速搅拌机。

醒发箱：

用于在一定的温度和湿度下对面团进行发酵和膨胀，是制作面包等产品的关键设备。

电冰箱：

用于存放需要冷冻的原材料和成品，有低温冰箱和保鲜冰箱等不同类型。

工作台：

用于制作西点的操作台，常见材质包括大理石、不锈钢和木质等。

洗涤槽：

用于清洗原料和洗涤用具，一般由不锈钢材料制成。

冷藏（冻）箱和冷藏（冻）柜：

用于对西点原料、半成品或成品进行冷藏保鲜或冷冻加工。

和面机：

用于将面粉和水混合，有卧式和立式两种类型。

这些设备在西点制作过程中发挥着重要作用，能够提高生产效率和产品品质。建议根据酒店的具体需求和预算选择合适的设备。