怎样用红酒做豆腐脑好吃

要用红酒做豆腐脑，可以尝试以下两种方法：

方法一：红酒烧豆腐

食材：

油豆腐半斤

辣椒3个

红酒适量

盐

猪油

生抽

鸡精

调味鲜

做法步骤：

1. 备好豆腐250克，辣椒切丝。

2. 锅里烧油，下入辣椒丝翻炒。

3. 加盐炒至半生熟。

4. 再倒进豆腐炒匀。

5. 再倒进红酒煮开。

6. 调入生抽、鸡精、调味鲜再煮开即成。

方法二：红酒烩豆腐

食材：

豆腐

猪肉

香菇

虾仁

青豆

红酒

盐

鸡精

淀粉

做法步骤：

1. 将豆腐切成块，放到水里煮一下，水里加点盐。

2. 将猪肉剁成糜，香菇焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精。