杭州特别美食推荐？
杭州，这座历史文化名城，不仅以其秀美的自然风光和深厚的历史底蕴著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这里，你几乎可以品尝到来自全国各地的美食，同时，杭州本地特色美食也是不容错过的。接下来，就让我们一起走进杭州，探寻那些让人垂涎欲滴的特别美食。
一、杭州特色小吃
西湖醋鱼：作为杭州的传统名菜，西湖醋鱼以其酸甜可口、鱼肉鲜嫩而闻名。这道菜选用西湖草鱼，以醋为主要调料，烹饪过程中加入糖、酱油、葱、姜等调料，口感丰富，是来杭州必尝的美食。
龙井虾仁：这道菜将杭州的龙井茶与新鲜虾仁相结合，口感清新，味道鲜美。虾仁与茶叶的搭配，既保留了虾仁的鲜美，又使茶叶的清香更加浓郁。
叫花鸡：这道菜源自民间传说，选用整鸡作为食材，经过特殊烹饪工艺，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。叫花鸡色泽金黄，口感独特，是杭州的传统名菜。
东坡肉：这道菜以猪肉为主料，采用独特的烹饪方法，使猪肉肥而不腻，入口即化。东坡肉色泽红亮，肉质酥烂，是杭州的传统名菜之一。
二、杭州特色面点
西湖莼菜汤：这道菜选用西湖莼菜、火腿、鸡肉等食材，汤色清澈，味道鲜美。西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，具有很高的营养价值。
猫耳朵：猫耳朵是一种传统的杭州面点，外形小巧可爱，口感鲜美。猫耳朵以面粉为主料，加入猪肉、蘑菇等食材，烹饪过程中加入豆瓣酱、生抽等调料，味道浓郁。
桂花糖藕：这道菜选用新鲜的藕片，加入桂花糖、糯米等食材，烹饪过程中加入糖、酱油等调料，口感香甜，是杭州的传统名点。
三、杭州特色饮品
龙井茶：作为杭州的特产，龙井茶以其独特的香气和口感而闻名。龙井茶色泽碧绿，味道清香，具有很高的保健价值。
桂花茶：桂花茶选用新鲜的桂花和绿茶为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香气。桂花茶具有很好的养生功效，是杭州的传统名茶。
珍珠奶茶：珍珠奶茶是杭州的网红饮品，选用新鲜牛奶、红茶和珍珠为原料，口感丰富，深受年轻人喜爱。
总之，杭州的美食文化丰富多彩，无论是传统名菜还是特色小吃，都让人流连忘返。在杭州，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受这座城市的独特魅力。
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