国内的西点行业

国内西点专业主要集中在 培训学校或培训班，而不是大学中。以下是一些国内西点专业的介绍：

培养目标：培养具备专业技能、管理能力等综合型人才，掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作，了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。

课程内容：包括《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等。

教学目标：培养能熟练掌握基本技能中式面点、西式甜点、中国名点等制品的制作，并具备一定的创新能力的高素质技术技能人才。

实训内容：包括中式面点制作（如制皮、饺类、包类、酥类、米粉类等）、西式甜点制作（如西式常用馅料制作、西式常用少司制作、混酥类点心制作、蛋糕制作、冷冻甜品制作、泡芙类甜品制作等）、中国名点与地方小吃。

培养目标：培养制品创新、管理能力等全能型人才，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业、制品创新研发能力。

教学内容：包括酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品类、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。

培养目标：培养能胜任西点门店岗位工作要求，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。

培养精通各类裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才，达到中高级烘焙师的水平。

教学内容：涵盖烘焙基本功、烘焙蛋糕、调理面包类、饼干类、法式类、丹麦类、软欧类面包等。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，如经典西点专业适合希望在西点行业长期发展的人才，而西点创业精英班则适合有创业意向的人群。

培训与学校：选择有良好口碑和教学质量的培训学校或培训班，以确保能够掌握专业的西点制作技能和管理知识。

实践与创业：在学习过程中，注重实践操作，积累实际工作经验，并培养创新能力和创业精神，以便在未来能够顺利就业或创业。