重庆崽儿火锅配菜

重庆崽儿火锅的配菜包括以下几种：

蔬菜类

豆皮

厚豆干

菜花

生菜

包菜

鱿鱼

毛肚

自制火腿肠

香菜丸子

腰花

酥肉

豆制品

豆腐

豆腐干

黄豆芽

绿豆芽

海鲜类

鱿鱼

鱼丸

肉丸

鳝鱼

泥鳅

河虾

海蟹

其他配菜

鸭掌

肥肠

猪耳朵

千层毛肚

发鱿鱼

香菜

香蒜

葱

空心菜

藕片

土豆片

冬瓜片

窝笋头

干货类

玉兰片

粉丝

红枣

魔芋

木耳

香菇

口蘑

竹荪

金针菜

笋干

银耳

肉类

羊肉

牛肉

火腿

午餐肉

腊肉

香肠

猪肉

各种内脏

牛鞭

脑花

脊髓

鸡肉

鸭肉

鹅肉

鸭血

鸡爪

野味类（人工饲养）：

野鸡

狗肉

鹌鹑

野鸭

蛇肉

田鸡

蜗牛

牛蛙

龟肉

这些配菜可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到最佳的火锅体验。