老青岛地道小吃

青岛本地小吃丰富多样，融合了山海的鲜美，以下是一些著名的青岛小吃：

流亭猪蹄：

以其肉质鲜嫩、味道香醇而著名，是青岛十大特色小吃之一。

青岛脂渣：

以猪五花肉为原料，经过腌制、风干、烤制等工序制成，色泽金黄，外焦里嫩，是青岛特有的肉类加工食品。

海鲜水饺：

以各类海鲜为馅料，如黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等，口感鲜美，是青岛的特色美食。

烤鱼片：

选用新鲜鱼肉烤制而成，肉质鲜嫩，味道香醇。

青岛锅贴：

皮薄馅大，口感酥脆，味道香甜，是青岛人喜爱的传统小吃。

辣炒蛤蜊：

以新鲜蛤蜊为主料，肉质鲜美，辣味诱人，是青岛十大特色小吃之一。

鸡汤馄饨：

皮薄馅嫩，汤鲜味美，是青岛人喜爱的早餐美食。

鲅鱼水饺：

以鲅鱼肉为馅，搭配适量蔬菜，口感Q弹，味道鲜美。

海菜凉粉：

以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，搭配蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等调料，是青岛独有的民俗小吃。

三鲜锅贴：

皮子结得好坏代表了锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻。

排骨米饭：

以猪排骨和米饭为主料，浇上浓郁的卤汁，口感鲜美，是青岛的传统名吃。

烤鱿鱼：

青岛烤鱿鱼以其独特的口感和香味深受欢迎。

海鲜火锅：

各种海鲜如鱼丸、海蛎子、八带、鱿鱼、虾、蛤蜊等，涮煮后鲜美无比。

琵琶虾 （撒尿虾）：原汁的最好，也有辣炒的。

八带（章鱼）：有葱爆八带、拌八带等做法。

海胆煎饼：

外皮香脆，内馅新鲜海胆，味道美妙。

烤章鱼：

将新鲜章鱼切开烤制，香气扑鼻，口感细腻。

灌汤包：

皮薄馅多，鲜汁十足。

麻花：

形状特别，味道好。

肘花煲：

猪肘花、猪肉、花生米等食材煲制而成，口感鲜美。

胡辣汤：

多种香料熬制而成，口感鲜美。

海胆煎饼：

外皮香脆，内馅新鲜海胆，味道美妙。

烤章鱼：

将新鲜章鱼切开烤制，香气扑鼻，口感细腻。

灌汤包：

皮薄馅多，鲜汁十足。

麻花：

形状特别，味道好。

肘花煲：

猪肘花、猪肉、花生米等食材煲制而成，口感鲜美。

胡辣汤：

多种香料熬制而成，口感鲜美。

这些小吃不仅美味可口，而且深受青岛当地人和游客的喜爱。如果有机会到青岛旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。