什么是面包西点

面包西点是指 源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它包括了各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行分类：

按用途分：

可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感分：

可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

按类型分：

包括面包类、蛋糕类、饼干类、派类、塔类、布丁类等。

面包作为西点的一种，是以小麦粉为主要原料，通过酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料的辅助，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

总的来说，面包西点是一种涵盖多种烘焙食品的统称，具有广泛的应用和多样的种类，深受人们的喜爱。