科普厨具知识内容

科普厨具知识内容如下：

厨具分类

储藏用具：包括食品储藏和器物用品储藏，食品储藏又分为冷藏和非冷储藏。

洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。

调理用具：包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

烹调用具：包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

进餐用具：包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

厨具材质及特点

不锈钢：具有较好的耐腐蚀性和耐高温性，但装饰效果较差，且表面易留下划痕。

防火板：具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力，是家庭厨房的主导材料。

人造大理石：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。

实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价格昂贵。