来杭州吃什么

杭州的美食丰富多样，以下是一些必尝的杭州美食：

西湖醋鱼：

以西湖草鱼为主料，加上醋、糖、葱、姜等调料精制而成，口感酸甜爽口，是杭州的经典名菜。

龙井虾仁：

选用新鲜的龙井茶叶和嫩虾仁烹制而成，清香可口，带有淡淡茶香。

东坡肉：

又名“梅花肉”，用五花肉经过多道烹制而成，肥而不腻，入口即化。

宋嫂鱼羹：

源自南宋，以新鲜鱼肉细细刮成茸，加高汤慢炖而成，味道鲜美，是冬日里的暖心佳肴。

叫化童子鸡：

做法独特，选用嫩滑童子鸡，内外抹上调料，裹上荷叶泥巴，入火坑慢煨至熟，剥开泥壳后香气扑鼻。

片儿川：

杭州著名的汤面，以雪菜、笋片、瘦肉丝搭配细滑的面条，汤鲜味美。

虾爆鳝面：

以鲜活黄鳝和大河虾为主要食材，鳝鱼切段与虾仁同炒，面条筋道，吸饱了汤汁的鲜美。

葱包桧：

杭州特色的早点食品，油条和小葱裹在面饼里烤制，外酥内软，葱香四溢。

定胜糕：

传统的杭州小吃，寓意吉祥，口感松软，甜而不腻。

西湖藕粉：

精选新鲜莲藕磨粉，冲泡时加入蜂蜜、桂花等配料，清甜不腻，是早餐或下午茶的优选。