羊膻火锅丸子怎么
羊膻火锅丸子的制作方法如下：
食材准备
新鲜羊肉馅500克
白菜1/4颗
粉丝1把
豆腐1块
香菇6只
腌料：葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克）、鸡精1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml）
汤料：葱1棵、姜1小块、花椒20粒、盐1茶勺（6克）、生抽1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）
腌制羊肉馅
将羊肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料。
用筷子顺一个方向搅拌上劲，使肉馅均匀且有弹性。
准备配菜
豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，捞出备用。
粉丝用温水泡发，备用。
香菇洗净切片，白菜切丝。