西点必买的书

《西式面点制作》

ISBN: 978-7-5167-6263-9

作者：编写团队

特点：图文+视频形式，内容全面且实用，适合初学者和进阶者。

《烘焙新手必备的第一本书》

特点：超过3000张图片，详细的分解步骤图，涵盖饼干、蛋糕和各式甜点，适合烘焙新手。

《法式糕点》

作者：Pierre Hermé

特点：750道食谱和450张照片，包含传统和现代甜点，适合所有级别的烘焙爱好者。

《大师糕点》

作者：Pierre Hermé

特点：精准配方和制作技巧，内容包括面糊、蛋白霜、镜面、舒芙蕾、泡芙、巧克力等，适合专业糕点师和烘焙爱好者。

《彭程的优美人生：法式甜点》

作者：彭程

特点：68道法式甜点配方，适合有一定基础的烘焙爱好者，讲解制作技巧和配方。

《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》

特点：丰富的烘焙技巧和步骤图解，适合初学者自学。

《专业烘焙》

作者：Wayne Gisslerl

特点：700余种经典配方，配有数百张彩色图片，详细解释制作方法和技巧，适合专业厨师和烘焙爱好者。

《小小烘焙家》

特点：三册套装，包含巧克力饼干、美式煎饼和芝香比萨的制作方法，适合儿童学习和动手制作。

这些书籍涵盖了从入门到精通的各个层次，适合不同水平的烘焙爱好者和专业人士。建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行深入学习。