烧鸭和什么炒好吃

烧鸭是一种非常受欢迎的美食，它可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：

青椒炒烧鸭

材料：烧鸭、青椒、小米辣、姜、葱、蒜、花椒。

做法：先将青椒和小米辣切好，姜蒜切片，葱葱花备用。热油爆香姜蒜和花椒，加入青椒和小米辣炒至2-3分钟，然后加入烧鸭翻炒，最后加入料酒和酱油上色即可。

大葱炒烧鸭

材料：烧鸭、大葱、蒜头。

做法：烧鸭切块，蒜头拍开，大葱切断。热油炒香蒜头，加入烧鸭翻炒，加少许料酒、酱油和蚝油上色，最后加入大葱段翻炒均匀。

小芥蓝炒烧鸭

材料：烧鸭、小芥蓝、蒜、烧鸭汁、盐。

做法：烧鸭和小芥蓝备好，蒜茸炒香后加入烧鸭翻炒，加入小芥蓝炒至八分熟，淋入烧鸭汁继续翻炒至熟，小火煮20分钟，最后加盐调味。

西兰花炒烧鸭

特点：西兰花的清甜能中和鸭肉的油腻，使口感更清爽。

蘑菇炒烧鸭

特点：香菇、金针菇或平菇与烧鸭一起炖煮，能释放浓郁香气，丰富菜品味道层次。

土豆炖烧鸭

特点：土豆绵软口感能吸收鸭肉汤汁，变得更加入味。

芹菜炒烧鸭

材料：烤鸭、芹菜、生姜、大蒜、葱、剁辣椒。

做法：芹菜切段，烤鸭切块，姜蒜爆香后放入芹菜翻炒，再加入烤鸭肉和剁辣椒炒匀。

烧鸭炒豆腐卜

材料：烧鸭、豆腐卜、姜片、拍蒜、糖、盐、米酒、花生油。

做法：烧鸭切块，豆腐卜备好，热油炒香姜片和拍蒜，加入烧鸭和芹菜翻炒后加入米酒，继续翻炒后加入豆腐卜收汁调味。

选择不同的配菜与烧鸭搭配，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。你还可以尝试其他不同的食材，发挥创意，制作出更多美味的烧鸭菜肴