老油条怎么做好吃

老油条可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

材料：丝瓜1根、老油条1根、毛豆籽50克。

做法：

1. 早餐吃剩下的油条切成小段。

2. 丝瓜洗净切成滚刀块。

3. 毛豆籽加点水放入微波炉中加热1分钟。

4. 锅中加入适量油，放入油条炸至酥脆捞出备用。

5. 锅中留下少许油，放入丝瓜翻炒片刻后加入毛豆籽炒匀，加点盐调味，稍微加点水煮沸。再加入湿淀粉勾芡拌匀，加点鸡粉拌匀。

6. 最后加入炸脆的油条炒匀，撒上葱花即可出锅。

材料：小青菜500克、自制油条300克、油、鸡精、水、盐各适量。

做法：

1. 将小青菜清洗干净，切老油条。

2. 锅内放适量油，油热后加入小青菜大火翻炒5分钟，加适量盐，加没过菜的水，放入油条，盖上锅盖，大火煮5分钟左右，然后翻炒，上桌前加入适量鸡精。

材料：油条1条、肉泥60克、杂菜适量、虾适量、料酒、盐、色拉油、花椒粉、酱油、糖、淀粉、香油、鸡汁各适量。

做法：

1. 油条切成小块，用筷子穿透油条内部。

2. 肉泥加料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀后放入裱花袋中，将肉泥挤入油条中间。

3. 平底锅烧热油，放入油条，炸至金黄色，捞出沥干油。

4. 准备好配件，将蔬菜焯水备用，将虾和蔬菜放入油锅中的料酒和盐中，加入鸡汁，加适量水烧开，加湿淀粉使其变稠，将拌好的蔬菜虾汁倒在油条上。

材料：黄瓜150克、老油条200克、盐、醋、酱油、大蒜、芝麻酱、香油、鸡精各适量。

做法：

1. 将黄瓜捣碎，老油条切片。

2. 把老油条和黄瓜放在一起，大蒜捣碎，加入2汤匙麻酱，加入适量醋、酱油和香油，加点盐和鸡精，加把切碎的大蒜捣碎在上面，搅拌均匀，倒入黄瓜和老油条拌匀。

材料：油条1根、春卷皮4张、葱2棵。

做法：

1. 吃剩的油条切成与春卷皮一样长度，香葱去根部用水洗净后，也切成与春卷皮一样的长度。

2. 取一张春卷皮，刷上一层清水，把切好的香葱和油条放到春卷皮上，油条可以放半根也可以放1/4根。

3. 把春卷皮的一头慢慢卷起来，包裹住油条和香葱。

4. 电饼铛中刷上一层油，上下盘都加热后，放入卷好的葱包烩，盖上上盖后，先加热1分钟，接着翻个面，再盖上盖子加热至两面都呈金黄色起壳即可出锅装盘。

5. 吃的时候刷上一层甜面酱或者辣酱。

材料：糯米300克、油条1根、榨菜、火腿肠、肉松、香菇酱、黑芝麻各适量。

做法：

1. 糯米洗净放入电饭煲中，加适量水煮饭，时间到，开盖用饭勺搅散。

2. 油条是剩下的，重新在油锅里煎了一下，就是酥脆的老油条。捞出用厨房纸巾吸走外面的油。

3. 将糯米饭、油条、榨菜、火腿肠、肉松、香菇酱、黑芝麻放入碗中，拌匀即可。

这些做法不仅简单，而且能够让你在家中轻松制作出美味的老油条菜肴。可以根据个人口味选择不同的搭配，尝试不同的风味。