各种红酒的介绍

红酒是由葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。常见的红酒品种包括赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺、佳美、西拉、桑娇维塞、内比奥罗、仙粉黛、佳美娜、丹魄、马尔贝克等。

红酒的分类

红葡萄酒：酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等，单宁丰富，涩感明显，风味浓郁。适合在晚宴、商务招待、结婚庆典等正式场合饮用，也可以与红肉、烤肉和奶酪等食物搭配。

白葡萄酒：酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等，单宁含量最少，清淡酸爽，水果香气和味道明显。适合在家庭聚会、与朋友共度时光等休闲场合饮用，也可以与海鲜和白肉等食物搭配。

桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒）：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，单宁含量一般，果香浓郁，清爽、酸度适中。适合在各种场合饮用，既可以作为餐前酒，也可以与各种食物搭配。

起泡酒：会不停冒气泡的葡萄酒，如香槟。

静止酒：不会冒气泡的酒，如干红和干白。

干型葡萄酒：含糖量小于每升4克，口感较为清爽，没有甜味。适合在晚宴、商务招待等正式场合饮用，也可以作为餐前酒或餐后酒。

半干葡萄酒：含糖量在每升4到12克之间，口感微甜。

半甜型葡萄酒：含糖量在每升12到50克之间，口感甜度适中。