红酒和白酒
白酒和红酒是两种备受喜爱的酒类饮品，它们在制作工艺、口感特点、适宜饮用场合等方面存在着明显的区别。
制作工艺
白酒：主要通过发酵和蒸馏工艺制作。原料多为粮食，如大米、小麦、玉米等，并添加酵母进行发酵，再经过蒸馏、陈酿等工艺而成。
红酒：通过将葡萄中的果皮、果肉等全程发酵，并陈酿于橡木桶中，不经蒸馏而制成。
口感特点
白酒：具有浓烈的香味和较高的酒精含量。在品尝白酒时，常常能感受到浓的香气，如花香、杂香等。饮用时需小口品尝，体味其独特的回味。
红酒：具有丰富的果香、酒味和柔和的质感。红酒的风味较为复杂多样，可以感受到各种水果和木桶陈酿的味道。
适宜饮用场合
白酒：在中国文化中具有重要的地位，常常用于节日庆典、宴请客人等场合。白酒十分适合与美食搭配，如炖排骨、红烧肉等。
红酒：在西方文化中广泛饮用，在正式餐桌上常常是不可或缺的饮品之一。红酒也适合与各类西餐搭配。
酒精度数
白酒：酒精度一般在32-53度之间。
红酒：酒精度一般在5~15度之间。