枇杷煮红酒

枇杷煮红酒是一道美味且富有营养的菜肴，其做法如下：

所需材料

枇杷适量

红酒适量（建议使用82年红酒，口感更佳）

冰糖适量

食盐适量

清洗与准备

将枇杷清洗干净，用剪刀把枇杷剪下来，避免破坏果肉。

将枇杷放入容器中，加入一勺食盐和适量的清水，搅拌使食盐溶化，浸泡3分钟后洗净。

洗净的枇杷切掉果蒂和果屁股，从中间切一刀，掰开去掉果核。

将去核的枇杷切成小块，并放入清水中浸泡，防止氧化发黑。

炖煮

将切好的枇杷放入容器中，加入适量的红酒，淹过一半的枇杷即可。

加入适量的冰糖，增加甜味。

将容器放入锅中，水烧开后转小火慢炖1个半小时，中途要搅拌一下，使红酒和枇杷充分融合。

完成与享用

经过1个半小时的炖煮，枇杷吸收了红酒的味道，变得香甜可口。

炖好的红酒枇杷可以趁热食用，男女老少皆宜。

小贴士：