南非红酒分类及特点
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠是南非重要的红酒品种之一，与法国波尔多地区的顶级葡萄酒类似，能够生产出随陈年而发展的顶级葡萄酒。这些葡萄酒味道丰满，口感复杂，通常与梅洛或其他亲属品种混酿。
西拉（Syrah）
西拉在南非也有种植，其风味浓郁，带有黑果和香料的味道，通常与木桶陈酿融合，能够带来丰富的口感和层次。
皮诺塔吉（Pinotage）
Pinotage是南非特有的葡萄品种，由黑皮诺和Cinsault杂交而成。它带有浓郁的水果味和香料味，常常与木桶陈酿融合，形成独特的风格。
梅洛（Merlot）
梅洛在南非也有种植，通常与赤霞珠混酿，生产出味道丰满、口感复杂的葡萄酒。
品丽珠（Cabernet Franc）
品丽珠与赤霞珠有关，通常更柔软，糖分含量更低，酒精含量也更低。它在南非的种植面积虽小，但正在增长，用于经典的波尔多式混酿，也用于单一品种的葡萄酒。