青豆和猪肉怎么做好吃

青豆和猪肉可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 青豆炒肉

材料：

主料：猪里脊肉 150克

辅料：青豆 200克、鸡蛋 1个、生姜 适量、生粉 适量

调料：油 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、醋 适量、番茄沙司 适量

做法：

1. 将青豆放入沸水中加盐和糖煮熟，捞出备用。

2. 猪肉切成四方形块状，用盐、胡椒粉、糖和生姜水腌制，然后加入鸡蛋黄和生粉搅拌，腌制五分钟。

3. 锅中油温120度下锅炸至定型，复炸至表面金黄。

4. 锅中留底油，加入番茄沙司、白糖、盐和醋，勾芡后加入炸好的猪肉和青豆，翻炒均匀即可出锅。

2. 焯水青豆炒肉

材料：

主料：新鲜青豆 200克、猪里脊肉 150克

辅料：红椒（或青椒）半个、大蒜几瓣、生姜一小块

调料：盐 适量、胡椒粉 少许、老抽 半勺、生抽 一勺、料酒 一勺、水淀粉 适量、食用油 适量

做法：