莲菜配啥菜炒好吃

莲菜可以搭配多种菜品进行炒制，以下是一些推荐的搭配：

莲菜肉丝

食材：莲菜、猪肉、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、香醋、味精和食盐等调料少许。

做法：猪肉切丝腌制，莲菜切丝，炒猪肉至七成熟后加入莲菜丝，加调料翻炒出锅。

莲藕胡萝卜丝炒肉

食材：莲藕、胡萝卜、瘦肉、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、淀粉、蒜末、姜片，郫县豆瓣酱（可选）。

做法：莲藕和胡萝卜焯水后，与腌制好的肉丝一起炒制，加入调料和郫县豆瓣酱增加风味。

莲藕炒肉丝

食材：莲藕、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法：猪肉切丝腌制，莲藕切丝，与青椒和红椒一起炒制，加入调料翻炒出锅。

素炒藕片

食材：莲藕、西兰花、木耳、红萝卜、姜、葱、蒜、油、盐、鸡精、白醋、料酒。