青炒锅笋怎么做好吃

青炒锅笋的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：

准备材料

笋子

大蒜

青椒（可选）

老酱

糟辣椒（可选）

处理笋子

将笋子焯水至能用指甲掐断，然后用冷水浸泡一个晚上以去除苦味。

切笋子

将笋子切成斜片或丝，根据个人喜好。

炒制

油烧热后，先放大蒜片和青椒爆香。

倒入笋子一起炒，再放点老酱和少许盐调味。

最后放点糟辣椒增加风味。

方法二：

选择青笋

选深绿色的青笋，这样炒出来的口感和色泽都非常好。

处理青笋