高面筋粉怎么做好吃

高筋面粉因其高筋度，适合制作具有弹性和韧性的面食，如面包、面条、千层酥或泡芙等。以下是一个使用高筋面粉制作千层酥的食谱：

花儿千层酥

食材：

高筋面粉200克

细砂糖20克

盐5克

黄油10克

酵母10克

水100克

油层和内馅材料：

黄油120克

杏仁粉30克

橙皮丁20克

白砂糖20克

树莓果茸2克

黄油10克

全蛋液

做法：

1. 将面饼的材料（高筋面粉、细砂糖、盐、黄油、酵母、水）全部倒入盆中，揉成面团后放入冰箱冷藏醒发30分钟。

2. 把120克黄油做成长方形的薄饼状，用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏备用。

3. 将内馅的所有食材（黄油、杏仁粉、橙皮丁、白砂糖、树莓果茸、黄油、全蛋液）倒入锅中，小火加热，一边加热一边翻炒，将所有的食材炒均匀后关火备用。

4. 将醒发好的面团擀成薄饼，将长方形的黄油放在面饼的中间，然后用面饼的边缘包裹起来，再用擀面杖擀成薄一点的长方形面饼后，再次将其折叠三下，然后再擀成薄饼，反复三五次即可。

这个食谱制作出来的千层酥层次丰富，外酥里嫩，非常适合喜欢甜点的人尝试。