连锁餐饮业的状况

截至2024年，中国连锁餐饮业的状况如下：

市场规模与增长

中国连锁餐饮企业数量已达到124万家，占中国餐饮市场份额超过20%。

连锁餐饮行业在拓店模式持续优化、外卖及数字化的加持下，门店综合正在提升。

2023年，中国餐饮连锁率已经升至21%。

企业经营模式

连锁经营餐厅分为自营连锁餐厅与加盟连锁餐厅，其中自营连锁餐厅占比虽较小，但呈逐年上升趋势。

由于加盟连锁可以减少资金和人口资源，同时有利于开拓市场、扩大规模，因此特许加盟方式越来越受欢迎。

行业挑战与机遇

2024年，连锁餐饮行业面临新的挑战和机遇，低线城市成为行业增长的重要推动力。

疫情对连锁餐饮行业造成了一定的冲击，但随着疫情的逐渐控制，企业的财务表现正在逐步恢复，尤其是火锅、中式快餐和正餐类企业。