猪隔山肉怎么做才好吃

猪隔山肉可以通过多种方法制作，每种方法都能带来不同的风味。以下是几种推荐的烹饪方式：

焖炖隔山肉

材料：隔山肉、姜片、辣椒、西红柿、豆腐乳、食盐、生抽、蚝油、米酒、土豆。

步骤：

1. 将隔山肉切成小块，焯水去血沫后备用。

2. 锅中加油，放入姜片和辣椒炒香，加入西红柿翻炒均匀。

3. 加入豆腐乳、食盐、生抽、蚝油和米酒，翻炒均匀。

4. 倒入清水，盖上盖子小火焖炖30分钟，再加入土豆块继续焖炖10分钟。

5. 最后盛出即可享用。

蒸制隔山肉

材料：隔山肉、红葱头、酱油、老抽。

步骤：

1. 将隔山肉洗净，放入姜片，用高压锅隔水蒸制20分钟。

2. 热锅倒油，放入红葱头炒香，加入蒸好的隔山肉，小火煎至表面金黄。