滕州炒鸡最好吃

滕州炒鸡是滕州地区的特色美食，以其独特的烹饪方法和鲜辣的风味而广受喜爱。以下是一种滕州炒鸡的做法：

原料：

笨公鸡 500克

土豆 2个

红辣椒 10克

青辣椒 10克

生抽 2勺

生姜 4片

老抽 2勺

食用醋 3勺

葱 1根

花椒 1把

大茴 2个

料酒 3勺

香菜 4根

盐 适量

做法：

1. 将鸡洗净，剁成块，装盘备用。

2. 锅内放油，加入姜片、花椒烧热，出香味。

3. 倒入鸡块翻炒，出油，加醋，翻炒，加入甜面酱继续翻炒，加入干辣椒翻炒。

4. 加水没过鸡块，放少许盐，盖上锅盖炖。

5. 看水还剩下一点时，放入切好的辣椒、圆葱，翻炒至辣椒圆葱熟，加入适量盐，起锅装盘，放入适量香菜。

滕州炒鸡的特点在于其独特的烹饪工艺和丰富的调料，使得鸡肉既有嚼劲又鲜嫩多汁，辣而不燥，香而不腻。其中，滕州本地的尖辣椒是这道菜的灵魂，能够带来地道的风味。此外，滕州炒鸡还可以搭配不同的辅料和调料，如土豆、木耳等，使口感更加丰富多变。

如果你有机会品尝滕州炒鸡，不妨尝试一下上述做法，相信你会被它的美味所征服。