倒红酒的规矩
倒红酒的规矩包括以下几个方面：
准备工作
在倒酒之前，用干净的巾布将瓶口擦净，确保瓶口无污物。
从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫，特别是需要保持较低温度的酒。
倒酒姿势
倒酒时应站在客人右后方，右手持瓶，左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工。
斟酒时一般倒1/3杯，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。
倒酒顺序
先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒，女士和老人优先。
在正式宴会上，如果客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，可以适当增加倒酒量。
倒酒量
日常饮用：通常倒酒量约为酒杯的1/3，以保持酒有足够的空间与空气接触，释放香气。
品酒会：倒酒量可能更少，大约是酒杯的1/5，以便品尝更多酒款。
正式宴会：倒酒量可能会更多一些，大约是酒杯的1/2，以示尊重和慷慨。