米汤做火锅
米汤做火锅的步骤如下：
材料准备
大米100克
肥牛片一盒
豆苗200克
白萝卜200克
高汤或水适量
盐、胡椒粉、姜片适量
食用油适量
其他火锅配料（如海鲜、肉类、蔬菜等）
米汤制作
大米洗净后浸泡一晚，然后放入榨汁机磨成米浆。
将米浆倒入锅中，加入适量的水（米和水的比例可以是1:6），并加入少许盐和油，搅拌均匀。
煮开后，放入鸡骨架和猪皮增加粥的香浓顺滑口感，继续煮30分钟，直到米汤浓稠如酸奶状，然后过滤掉米粒。
火锅底准备
将煮好的米汤倒入火锅容器中，加入姜片、枸杞等配料，煮开后即可开始涮菜。