紫面饼怎么做好吃

紫面饼的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版

紫薯蒸熟：

将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和牛奶（或炼奶）拌匀。

和面：

用温水将面粉调和至不再粘手，揉成长条状后切成小块。

擀饼：

将面块擀成薄饼，抹上油后对折擀平，重复此过程。

包馅：

将紫薯泥包入面饼中，压扁后撒上芝麻。

煎制：

在锅中放入少量油，小火煎至两面金黄即可。

方法二：发酵版

紫薯蒸熟：

将紫薯蒸熟后压成泥，加糖拌匀。

和面：

将面粉、紫薯泥、酵母和适量的水混合，揉成面团，发酵至两倍大。

擀饼：

将发酵好的面团分成小剂子，擀成皮。

包馅：

将紫薯泥放入面皮中，封口后稍微按扁，醒十分钟。

煎制：

将面饼蘸上芝麻，放入煎锅中，烙至两面金黄。

方法三：详细版