螺丝肉和什么炒好吃

螺肉可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：螺蛳肉300克，韭菜100克，花生油50克，盐2克，生抽30克，料酒30克，蚝油10克，姜2块，大蒜籽5粒，小米椒5个，泡椒5个。

做法：

1. 螺蛳肉煮熟后过凉，挑出螺肉并摘掉内脏，清洗几遍。

2. 螺肉冷水入锅，加姜片和料酒煮3分钟，捞起冲洗控干。

3. 姜蒜、米椒、泡椒切小粒，韭菜切段。

4. 起油锅，爆香姜蒜、泡椒、米椒，放入螺肉炒，加盐、料酒、蚝油，炒匀后加入韭菜，淋生抽炒至断生。

食材：鲜百合、海螺肉、红椒、胡萝卜、黄瓜、味精、食用油等。

做法：

1. 海螺肉切片焯水备用，鲜百合剥片，青椒、胡萝卜、黄瓜切片。

2. 锅内放油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入蔬菜翻炒，加盐、白糖、味精调味。

3. 最后放入螺片和鲜百合快速翻炒，起锅装盘。

食材：田螺肉、韭菜、紫苏、姜、蒜末、红尖椒、蚝油、料酒、盐、油。

做法：

1. 田螺肉洗净，水分炒干后放油煸炒。

2. 加入姜蒜、小米椒、紫苏继续炒，倒入蚝油、料酒，加盐，最后放韭菜叶炒匀即可。

食材：螺肉、蒜蓉、辣椒、盐、油。

做法：

1. 螺肉与蒜蓉搭配，加入辣椒提升口味，炒至螺肉熟透即可。

食材：螺肉、豆角、蒜末、生抽、盐。

做法：

1. 螺肉切片，豆角切段，蒜末备用。

2. 锅内放油，炒香蒜末，加入螺肉和豆角翻炒，加生抽和盐调味。

食材：螺肉、西兰花、姜、蒜末、红尖椒、蚝油、料酒、盐、油。

做法：

1. 螺肉洗净，水分炒干后放油煸炒。

2. 加入姜蒜、红尖椒、紫苏继续炒，倒入蚝油、料酒，加盐，最后放韭菜叶炒匀即可。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配尝试制作。