餐饮店防虫规定是什么

餐饮店防虫规定主要包括以下几点：

配备防鼠（虫）设施 ：餐饮服务提供者应配备适宜的防鼠（虫）设施，确保建筑结构能够有效防止鼠（虫）等有害生物侵入，并定期开展经营场所内外环境消杀并记录消杀情况。

专人负责有害生物防治：

鼓励学校（幼儿园）、集体用餐配送单位、中央厨房、大型餐饮单位等配备专人负责有害生物防治工作，并聘请具有相应能力水平的第三方消杀机构开展有害生物防治。

智慧监测系统：

鼓励餐饮服务提供者运用“互联网+明厨亮灶”智慧监测、抓拍系统，对鼠（虫）等活动进行监测，抓拍鼠（虫）等有害生物活动照片，及时推送预警。

建筑结构要求

建筑结构应采用适当的耐用材料建造，坚固耐用，易于维修、清洁或消毒。

地面、墙面、门窗、天花板等建筑围护结构的设置应能避免鼠（虫）等有害生物侵入和栖息。

所有管道（供水、排水、供热、燃气、空调等）与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，应选用水泥、不锈钢隔板、钢丝封堵材料、防火泥等封堵，孔洞填充牢固，无缝隙。

所有线槽、配电箱（柜）封闭良好。

食品加工区要求

食品处理区的门、窗闭合严密、无变形、无破损，与外界直接相通的门能自动关闭。

人员、货物进出通道应设有防鼠板，高度不低于0.6m，门的缝隙应小于6mm。