餐饮员工没有签订合同

餐饮员工如果没有签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

这意味着，如果员工已经在餐饮公司工作超过一个月而公司仍未签订劳动合同，员工有权要求公司支付双倍工资作为赔偿。这种赔偿是合理且合法的，员工可以通过以下步骤来维护自己的权益：

证明劳动关系：

首先，员工需要收集证据证明与用人单位存在劳动关系。这可以通过工作证、招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等方式来实现。

协商解决：

在收集到足够的证据后，员工可以先尝试与老板协商解决，要求补签劳动合同并支付双倍工资。

法律途径：

如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意，还可以在拿到仲裁书后15天内到法院起诉。

证据收集：

在申请劳动仲裁或起诉时，员工需要准备充分的证据来证明自己的诉求。除了上述的劳动关系证明外，还可以提供工资发放记录、工作记录、同事证言等。

总之，餐饮员工在没有签订劳动合同的情况下，可以通过法律途径要求用人单位支付双倍工资，并应当积极收集相关证据来维护自己的合法权益。