豆腐如何备餐好吃

豆腐是一种非常健康且美味的食材，可以通过多种方法进行备餐，以下是一些推荐的豆腐备餐方法：

将豆腐切成菱形块，用油煎至两面金黄，备用。

锅内放油，放入葱、姜、蒜爆香，加入辣酱炒出红油。

放入煎好的豆腐块，加入生抽、糖和少许清水，翻炒至汤汁快收干，最后加盐和鸡精出锅。

豆腐切成小块，用油煎至表面金黄，备用。

调制鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、糖1勺、水1勺、淀粉1勺，搅拌均匀。

锅内放油，放入姜蒜末炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，加入豆腐块和鱼香汁，煮至收汁。

豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟。

香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。

热锅凉油，放入肉末炒熟，加入酱油，将豆腐倒入锅中翻炒，再放入香菇和蒜薹，加少许水和糖，咕嘟一会儿，勾芡后出锅。