口味茄子怎么做好吃

茄子切条，五花肉切丁备用。

锅里放入花生油，下姜、蒜爆香，然后放肉丁，煸炒出油后加入豆瓣酱，继续煸炒。

下入茄条，加一点水、一勺白糖，炒至茄子条变软，出锅即可。

茄子洗净后切成段，放入盐水中浸泡几分钟。

热锅加食用油，将茄子翻炒至变软，加入盐和糖，炒匀。

加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒和酱油、醋，炒匀后加入茄子，继续炒匀即可。

茄子切条，泡水后裹满淀粉。

起锅烧油，炸至表面微黄后捞出，再复炸至金黄。

起锅烧油，下入姜蒜辣椒花椒，倒入料汁烧至浓稠，倒入茄子翻炒均匀，最后放入香菜和白芝麻。

茄子切滚刀块，青红椒切块，大葱切末，大蒜生姜切末。

茄子裹淀粉后炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入青红椒块煸炒，倒入炸好的茄子，加入调好的调味汁，翻炒均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。